Kahve Bahane

Admin 19 Ekim 2020 11:57

FARKLI ÜLKELERDEN KAHVE PİŞİRME TEKNİKLERİ

Türk kahvesi, telvesi ile ikram edilen tek kahve türü. Kendine has pişirme tekniği ve sunuş şekli, onu dünya üzerindeki diğer tüm kahvelerden ayırıyor. Oda sıcaklığında su ile orta ateşte iyi öğütülmüş kahve çekirdeklerinden pişirilmiş bir Türk kahvesinin yerini hiçbir şey tutmuyor. Peki dünyanın diğer ülkelerinde kahve nasıl pişiriliyor?

- Devamını Oku
Admin 15 Eylül 2020 11:37

KAHVE TELVESİ İLE YAPABİLECEKLERİNİZ

Türk kahvenizi içtikten sonra fincanın dibinde kalan telveyi de daha sonra pek çok yerde kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? İşte biriktirdiğiniz kahve telvesi ile yapabilecekleriniz…

- Devamını Oku
Admin 02 Eylül 2020 14:29

CAZIN YENİ TAKVİMİ

COVID-19 salgını nedeniyle ertelenen İstanbul Caz Festivali, bu yıla özel olarak müzikseverlerle eylül ayında buluşacak. 2-14 Eylül arasında açık hava mekânlarda, 5 Eylül-1 Kasım arasında ise çevrimiçi platformda gerçekleştirilecek festivali dileyenler konserleri iki gün arayla çevrimiçi platformdan, bilet satın alarak izleyebilecek. Dijital yayına açılan konserlere 45 gün boyunca Türkiye’nin ve dünyanın her yerinden erişilebilecek.

- Devamını Oku
Admin 31 Ağustos 2020 13:14

Ev Yapımı Şekerlemeler

Hem kolay, hem iç acıcı hemde uzun zaman dayanıklılığı ile kahvenin yanında küçük bir hoşluk yada güzel bir pakette bir hediye olur düşüncesiyle yapılacak olan ev yapımı meyve şekerlemeleri her daim yüzünüzü güldürecektir.

- Devamını Oku
Admin 24 Ağustos 2020 11:05

Güzel Bir Biscotti

Güzel bir Biscotti, dayanıklılığı ile her daim ikrama hazır ve kahvenin yanında güzel bir tad. Biscotti aslında İtalyanlar mutfağına aittir ve ağırlıklı badem ile yapılır. İki kere pişirilmiş anlamına gelen Biscotti, önce bademli tatlı bir ekmek yapılıp pişirilip sonra bu ekmeğin kalın verev dilimlere keserek ikinci kere fırınlanmasından oluşur.

- Devamını Oku
Admin 17 Ağustos 2020 10:01

Tüm Dillerde Kahve

Coffee kelimesi İngilizce diline 1600’lerde girer. Kahve bitkisinin kökeni ise Etiyopya’daki Kaffa bölgesidir. Kahve çekirdekleri daha sonra Orta Doğu’ya ulaşır ve Araplar ona قهوة der. Venedikli tüccarlara satılması ile Türkçe’de kahve denilen çekirdeklerin ismi caffé’ye dönüşür. Bu maceranın ardından, İngilizce’deki karşılığını bulur.

- Devamını Oku
Admin 10 Ağustos 2020 09:58

Nazar Boncuğu'nun Tarihsel Kökleri

Kıskanma ve imrenme duygusu ile doğrultulan bakışların lanet getirebileceğine olan inanışla doğan nazar boncuğunun tarihsel kökleri 5 asır öncesine dayanıyor.

- Devamını Oku
Admin 14 Temmuz 2020 10:01

Sağlık İçin Kahve

Kahvenin sağlıkla ilişkisi pek çok yazının ve araştırmanın konusu oldu. Mutabık olunan sonuç, günlük kafein miktarının 400 mg ile sınırlandırılması yönünde. Bir fincan kahvenin ortalama 60-70 mg kafein içerdiği düşünülürse günde bir fincan Türk kahvesinden vazgeçmenin söz konusu olmadığını gönül rahatlığı ile söyleyebiliriz. Peki daha fazlasını isteyenlerin gerekçeleri ne olabilir, hiç düşündünüz mü?

- Devamını Oku
Admin 14 Temmuz 2020 09:59

Kahvenin Konuk Olduğu Romanlar

Türk kahvesinin yanında en iyi ne gider, diye sorarsanız, sohbetten sonra akla ilk roman gelir. Damakta dağılan lezzetle çevrilen sayfalarla akan hikayelerin tadı hiçbir şeye değişilmez. Türk kahvesi nasıl ki romanı yanına eşlikçi olarak kabul ederse romanların içinde de kahveden eserler bulunur. İçinden kahve geçen roman satırlarını sizin için bir araya getirdik; Türk kahvenizden bir yudum alırken size eşlik etsinler diye…

- Devamını Oku
Admin 08 Temmuz 2020 12:35

İçinde Kahve Geçen Filmler

Türk kahvenizi yudumlarken size eşlik edecek, dertlerinizi unutturup sizi yeni hayat hikayeleri ile tanıştıracak kahvenin başrolleri paylaştığı filmleri bir araya getirdik.

- Devamını Oku
Admin 22 Haziran 2020 13:36

Granola Bar

Bol köpüklü güzel bir Türk Kahvesinin yanında bir ağız tatlandırıcısı her zaman aranır. Türk Kahvesinin yanında aranan tatlar genelde lokum, çikolata gibi geleneksel tadlar olsada bazen sağlıklı bir ağız tadı aradığımız zamanlar yok değil. İşte hem ağzınızı tadlandırmak, kahvenizi neşelendirmek hemde sağlıklı kalmak için güzel bir öneri..

- Devamını Oku
Admin 13 Mayıs 2020 18:14

Kahve Bahane

Kahveyi bir içecekten daha fazlası olarak tanımlayan Stein’e katılmamak işten bile değil. Kahve günün hangi saatinde içilirse, kahveye kim eşlik ederse adeta biçim değiştirir

- Devamını Oku
Admin 13 Mayıs 2020 17:53

Kahveye Dair

Kahvenin her anı olağanüstü. Ateşten yeni alınmış cezvenin kokusu içinizi arındırır. O ilk yudum damak çatlatır. Kahve araları, bir gerekliliktir. Kahvenin olmadığı bir hayat düşünebiliyor musunuz?

- Devamını Oku
Admin 29 Nisan 2020 21:55

Bayram Karamelleri

Karamelin dilini çözdükten sonra evde yapmanın dayanılmaz keyfi, tadı mı yoksa mutfağı saran o kokusu mu desek, amber renkli karameli ikram ederken ya da bayram ziyareti için hediye götürürken ev yapımı dediğimizde, insanların ”yok artık” bakışları mı desek bilemedik…

- Devamını Oku
Admin 29 Nisan 2020 21:53

Bademli Kurabiye

Yoğun olarak evde kaldığımız bu dönemlerde daha çok kahve, çay içer olduk tabi yanındaki atıştırmalıkların sonu gelmiyor. Türk kahvesi ile mi, çayla mı yoksa farklı bir kahve çeşidi ile mi daha çok atıştırmalık tüketiliyor?

- Devamını Oku
Admin 29 Nisan 2020 21:52

CEZERYE… EV YAPIMI

Bize has en güzel ikramlardan, en sağlıklı ağız tatlandırıcılarından biridir cezerye. Evde yapması da bir o kadar kolay. Tabi bol köpüklü Türk kahvesinin yanında ikram ederken ev yapımı olduğunu söylemenin haklı gururunu da yabana atmamak gerek.

- Devamını Oku