Sağlık İçin Kahve
Kahvenin sağlıkla ilişkisi pek çok yazının ve araştırmanın konusu oldu. Mutabık olunan sonuç, günlük kafein miktarının 400 mg ile sınırlandırılması yönünde. Bir fincan kahvenin ortalama 60-70 mg kafein içerdiği düşünülürse günde bir fincan Türk kahvesinden vazgeçmenin söz konusu olmadığını gönül rahatlığı ile söyleyebiliriz. Peki daha fazlasını isteyenlerin gerekçeleri ne olabilir, hiç düşündünüz mü?
Bazı araştırmalar kahve tüketen bireylerin tip 2 diyabete yakalanma eğilimlerinin daha az olduğunu gösteriyor. Benzer eğilim parkinson ve alzheimer gibi hastalıklar için de söz konusu.
Kafein beynimizde uyumamızı sağlayan adenozin molekülünü bloke edip bizi uyanık tutarken bir yandan da depresyon riskini azaltan ve haleti ruhiyeyi iyileştiren dopamin ve glutaminin üretilmesini sağlıyor. Türk kahvesi içtikten sonra daha enerjik olmamız ve daha yüksek çalışma gücü bulabilmemiz bu yüzden.
Fiziksel performans söz konusu olduğunda bir yakıt görevi gören kafein, adrenalin hormonunun artışını sağlayarak sergilenecek performansın olumlu yönde etkilenmesine katkı sağlıyor. Yapılan bir araştırma 3 mg. kafeinin 5 kilometrelik bir parkurda 9 ila 6 saniyelik bir performans farkı yarattığını gösteriyor.
Kahve yağ asitlerinin oksidasyonuna katkıda bulunarak yağ yakımına yardımcı oluyor. Araştırmalara göre yağ yakımını %1 ila %29 artıran kafein aynı zamanda metabolizma hızının da %3 ila %11 artmasını sağlıyor.
Her gün içtiğiniz bir fincan Türk kahvesi depresyon riskini azaltıyor. İçerdiği antioksidanlar sayesinde depresyon riskini %10 azaltan kahve, daha mutlu hissetmenize yardımcı oluyor.
Kahvenin içerdiği zengin antioksidanlar, vücutta hasara neden olabilecek radikallerle savaşarak pek çok hastalığa karşı koruyucu görevi görüyor. Koruyuculuğunu yaptığı rahatsızlıkların başında kalp rahatsızlıkları, yüksek kolestrol ve yüksek kan basıncı geliyor.
Tüm bunlar bir yana, bir fincan Türk kahvesi ile kırk yıllık dostlukları yad edebiliyorsunuz. Sevdiklerinizle ve arkadaşlarınızla bir şeyler paylaşırken yudumladığınız Türk kahvesi, sağlığınızı dengeleyecek ve destekleyecek bileşenleri ile sohbetleriniz için harikulade bir bahane.